النوايا الحسنة 2026

سارة ميساوي

صحفية بتكوينها، هي المؤسِّسة الشابة لـ Déjà Bu؟، أول مخزن للمشروبات المنزوية بالكامل في باريس. بما أنها لا تستهلك الكحول، اكتشفت عالم المنزوي صدفة خلال احتفال صغير مع الأصدقاء، حول كحول منزوية غين تونيك دون كحول أذهلها. من هذا الاكتشاف نشأت شغف حقيقي وبحث عن مراجع جديدة. ولكن واجهت سارة نقصًا في الأماكن المتخصصة والنصائح المناسبة، فوجدت فجوة في العرض الحالي. التاجر الجذري لا يؤمن بها، والرفوف محدودة. لذلك قررت تعليق مهنتها الصحفية لإنشاء Déjà Bu؟.

نشرت سارة ميساوي
Le Guide du sans alcool (Editions Marabout). مكرس لعالم المشروبات منزوية ، مصمم على حد سواء للهواة الفضوليين ولأولئك الذين يرغبون في البدء. على عكس الافتراضات ، يثبت المنزوي هنا كبديل بالغ النضج ، مع مشروبات بنسبة كحولية أقل من 1.2٪ ، غنية بالنكهة والإبداع. بدعم من حركات دولية مثل Dry January، Dry July و Sober October ، يشهد هذه الظاهرة اهتمامًا حقيقيًا في فرنسا. من خلال هذا الدليل ، تحلل سارة ميساوي هذه الثورة في العادات ، وترافق القارئ في اختياراته وتدعوه لاكتشاف طريقة جديدة للاستهلاك ، أكثر وعيًا ، من دون التنازل عن المتعة.

أنطوني بيرتو

هو أخصائي تغذية ويدافع عن نهج تكاملي للتغذية بين المحترفين الصحيين وفي مختلف الجامعات. علم في “التحديات العالمية للغذاء 2050” في المدرسة الاتحادية السويسرية في لوزان (EPFL). كما أنه خبير في التغذية الرياضية ، وكان رياضيًا نخبويًا سابقًا في رياضة الثلاثيات وكان متخصصًا في التغذية في عدة فرق أولمبية.

في كتابه الأخير
Remettez du bon sens dans votre assiette 41 préjugés déconstruits par un nutritionniste, يقوم بتفنيد المفاهيم الشائعة في مجال التغذية. من خلال الاعتماد على الدراسات العلمية الحديثة ، يتناول أنطوني بيرتو 41 فكرة مسبقة حول الطعام، مما يوفر للقراء الأدوات اللازمة لاتخاذ قرارات مستنيرة بشأن تغذيتهم. هذا النوع من الكتب مفيد بشكل خاص في سياق تكثر فيه المعلومات المتناقضة ، مما يجعل من الصعب التفريق بين الخرافات والحقائق.